Huerto San Anton
Horticultura ecológica
¿Qué es la horticultura?
La horticultura es una rama de la agricultura que se dedica al cultivo de plantas de forma controlada y cuidadosa. A diferencia de la agricultura extensiva, la horticultura se centra en espacios más reducidos como huertos, invernaderos o parcelas pequeñas, donde se presta especial atención a cada cultivo.
Su objetivo principal es obtener alimentos frescos y de calidad, aunque también incluye plantas con fines decorativos. Para ello, se aplican técnicas específicas de preparación del suelo, riego, abonado y control de plagas, adaptadas a las necesidades de cada planta.
Además, la horticultura puede practicarse de manera tradicional, ecológica o moderna, y juega un papel fundamental en la alimentación diaria, el desarrollo sostenible y el aprovechamiento responsable de los recursos naturales.
Secciones
Hortalizas de hoja
Son hortalizas de las que se aprovechan principalmente las hojas. Suelen crecer rápido y se cultivan mucho en huertos por su facilidad y rendimiento.
Ejemplos comunes son la lechuga, espinaca y acelga.
Hortalizas de raíz y bulbo
En este grupo se incluyen las hortalizas cuya parte comestible crece bajo tierra. Necesitan suelos bien preparados para desarrollarse correctamente.
Ejemplos: zanahoria, rábano, cebolla y ajo.
Hortalizas de fruto
Se cultivan por el fruto que produce la planta. Requieren más calor y cuidados, y son muy comunes en huertos y cultivos intensivos.
Ejemplos: tomate, pimiento, pepino y calabacín.